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传承27年的地道厦门味,新店回归海沧,就在地铁边上,食客都爱来

发表时间:2020-04-07

这里是鸭鸭爱生活的行摄世界。

提前厦门的美食,最好吃的其实都在岛外,翔安同安海沧杏林,都可以安排个一日游顺道吃吃喝喝起来。马上,地铁2号线也要开通了,海沧走起就更方便了。

海沧佳味馆,源于海沧本土,从1993年至今,已经走过了27年的时光,拥有一批忠实老顾客。分店也开进岛内松柏,近日在大本营海沧又开一新店,选址在了海沧鼓浪湾酒店2楼,超大的空间,一进来就可以看到一面荣誉墙,大大小小的奖状证书牌匾见证了这家老店的辉煌。

大厅还有开放式的厨房,可以看到明厨明卫,一道道菜也格外诱人。包厢和大厅用餐区域空间都比较大,也可以接待宴会。

匠心传承近30年,都是实实在在的菜色,没有很酷炫的菜名,但一眼就让人记住。按照老板的初衷就是吃的都是街坊邻居,不要整那些花里花哨的菜名。

鲈鳗番鸭汤,南方的冬天不下雪,却是湿冷到骨子里去,这样一盅鲈鳗番鸭汤,精选厦门人最爱的番鸭,结合鲈鳗一起熬炖,再加入一些中药材,揭开锅盖的时候,就是沁入心脾的香气。汤色带着一点点泛黄的鸭油,更加醇香,让人难忘。鲈鳗又增添了海鲜的气息,并且也更加滋补了。鸭肉清甜,鱼肉Q弹,分量也很大哦,够6-10人一桌食用。

姜爆羊肉,带皮的羊肉经过老姜爆炒后再焖焗,羊肉已经炖的很烂了,即使牙口不好的人也可以轻易食用。老姜的香气渗透到羊肉里面,而且带皮的口感会更加爽滑。冬天当然少不了这样一份羊肉煲了,也是下饭神器。

豆花肉羹,可以说是佳味馆的镇店招牌,老少皆宜,雪白的豆花特别软嫩,下面一捞还有手打肉羹,搭配的油条可以在豆花里面泡一下更软,营养又好吃。

古法焗土鸡,农家放养土鸡,从食材上就精挑细选,鸡肉一吃就不一样,经过古法秘制焗烤后上桌,并且已经贴心的帮你撕成小块,方便食用。有鸡肉的香气还带着汁水,让人欲罢不能。

水煮三鲜,超实在的一大盆,并且远不止三鲜哦!鲜虾、清口、老蛏、鱿鱼、花蛤……88块钱性价比超级高。麻辣鲜香的锅底,重口味爱好者最爱。而且海鲜都是鲜活的,因此整个口感也很赞。

风味四拼,有醋带鱼、佳味五香卷、香酥醋肉、闽南炸菜粿。最爱的是醋带鱼,这道老厦门风味已经很久没在餐桌上看到了,还是那儿时的记忆味道,略带酸醋味,带鱼特别鲜。

主食可以来一份芋头饭,芋头的香气完全融入到饭粒里面,还有各种荤素配料,浓浓的老厦门风味。

餐前小菜也极为用心,从摆盘到出品,都不输大酒楼了。

搭乘地铁2号线到海沧湾公园下车便可,交通也是很方便的了。厦门地铁2号线开通,是时候约个时间海沧一日游,还可以打卡这家27年老店,吃一顿闽南渔家菜。传承27年的地道厦门味,新店回归海沧,就在地铁边上,食客都爱来!

Tips:

佳味馆海鲜酒楼(海沧鼓浪湾分店)

地址:海沧区滨湖东路99号鼓浪湾酒店二楼



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